C’est un sujet souvent abordé à chaud, dans le vif de l’action. La Meal Prep.
On a l’impression que c’est uniquement pour les gens pressés. Pour ceux qui s’entraînent vraiment sérieusement. Ou pour ces personnes qui ont besoin de rapidement attraper un repas au frigo, en partant au bureau, sans se casser la tête, quand en fait, c’est bénéfique pour tout le monde (oui oui, TOUT LE MONDE).
Démystifions tout cela ensemble!
Qu’est-ce que la Meal Prep Santé?
La Meal Prep santé est une façon d’optimiser sa santé de même que son quotidien. Aussi simple que cela.
C’est une méthode facile et efficace pour s’aider à mieux s’organiser en ce qui concerne les repas et leur préparation. On y arrive par la mise en place d’un système de préparation des repas hebdomadaires qui est aligné à ses propres besoins et objectifs santé. Elle inclue une variété de repas et de collations parfaitement équilibrés. Il s’agit d’une façon de cuisiner qui allie simplicité et efficacité pour s’assurer de manger sainement toute la semaine.
La Meal Prep Santé permet de :
- Sauver du temps la semaine
- Éviter de tomber dans les pièges du manque de planification
- Perdre du poids sans avoir à se priver
- S’assurer de manger sainement sans avoir à se casser la tête
- Découvrir pleins de nouvelles recettes de repas et collations idéales pour la santé
- Sortir de la mentalité des diètes pour enfin créer des habitudes durables
Et oui, ça a aussi comme avantage de faciliter la préparation des lunchs (et de tes matins…)
Ça permet aussi à tout le monde de mettre la pain à la pâte dans la préparation des repas et d’aider les enfants à intégrer de saines habitudes alimentaires. Ils apprennent, par la composition des repas, à bien les équilibrer. On peut d’ailleurs les laisser monter leurs propres plats avec le choix des aliments préparés en grande quantité et leur offrir plusieurs options!
Les repas préparés en Meal Prep sont optimisés, car nous avons eu le temps de penser à les composer de façon équilibrée. Ils peuvent être chauds ou froids, au choix! Le micro-ondes est notre (très bon) ami après-tout.
Comment on fait de la Meal Prep?
On prépare des aliments et des repas santé en grande quantité, qu’on portionne dans des contenants individuels, prêts à être consommés.
Ça peut être aussi simple qu’un peu de yogourt grec 0% avec des fruits congelés dans un pot type Mason. Ou encore, des salades, quinoa, riz bruns aux légumes avec une protéine, etc.
Pour t’inspirer, je te laisse ici 2 repas/recettes en Meal Prep, que j’adore.
Salade Méditéranéenne de lentilles
Pour 4 portions
- 1 boîte de lentilles (rincées et égouttées)
- 3 belles tomates en dés
- 1 concombre en dés
- 1 botte de persil frais haché finement (environ 1 tasse émincé)
- 3 c. thé d’herbes salées du bas du fleuve
- 2 c. soupe d’une bonne huile d’olive
- 2 c. soupe de vinaigre de cidre de pomme
- Poivre
Tout mélanger et portionner dans 4 contenants.
Bol indien riz brun, pois chiches et courge musquée
Pour 4 portions
- 2 tasses de riz brun préparé
- 1 conserve de pois-chiches (rincés-égouttés)
- 1 grosse courge musquée ou butternut en cubes
- 2 grosses carottes en gros cubes
- 1 gros oignon en cubes
- 2X 1 c. thé de Garam Masala
- 2X 1 c. thé de paprika fumé (ou naturel)
- 2X 1 c. soupe de poudre de cari
- Sel-poivre
- 1 conserve de lait de coco léger
- Huile d’avocat en spray
Sur une plaque parcheminée (je préfère les tapis de silicone), étendre la courge et les carottes en cubes. Enrober d’un peu d’huile et d’une portion des épices ( 1 c. thé de Garam, 1 c. thé de paprika, 1 c. soupe de cari, sel et poivre).
Enfourner environ 35-40 minutes, jusqu’à tendreté.
En parallèle, dans une casserole, verser le lait de coco et le reste des épices. Chauffer et porter à ébullition. Laisser de côté.
Une fois les légumes cuits, verser dans la sauce et bien enrober.
Monter les plats avec : 1/2 tasse de riz brun, 1/4 des pois-chiches, 1/4 de la préparation de légumes.
Mais là, tu te dis hey ça va me prendre un paquet de plats pour organiser tout ça!
I got your back : je te laisse ici un lien pour des contenants qui facilitent l’opération. Ils sont abordables, réutilisables, ils passent au micro-ondes, au réfrigérateur, au congélateur, au lave-vaisselle, et ils sont empilables. MERVEILLEUX!
Et si tu veux aller plus loin pour t’assurer de bien commencer ton aventure Meal Prep, mon cours en ligne, en direct, Meal Prep santé pour la perte de poids est actuellement ouvert. Un beau 3 heures ensemble pour apprendre comment se lancer et en plus, je vais te donner PLUSIEURS recettes faciles à préparer. Bien entendu, tu obtiendras tous les trucs d’une vraie nutritionniste pour optimiser ton temps et ton énergie 😉
Cheers à ta santé!
